சேமியா கீர் (சேமியா பாயாசம்)

முதலில் இனிப்புடன் துவங்குவோம் சேமியா கீர் (சேமியா பாயாசம்). நம் வீட்டில் எதாவது விஷேசம் என்றால் நாம் முதலில் செய்ய நினைப்பது இனிப்பு அதுவும் பாலுடன் கலந்து செய்தால் இன்னும் மகிழ்ச்சி. அப்படி யோசித்தால் நாம் நினைவுக்கு வருவது பாயாசம் அதுவும் பால் பாயாசம். அப்படிப்பட்ட ஒரு இனிப்பு வகையான பாயாசம் 10-12 நிமிடத்தில் தயார்.

இந்த பாக்கெட்டில் உள்ள பொருட்கள்:

• சர்க்கரை (SUGAR)
• சேமியா (VERMICELLI)
• நெய் (GHEE)
• முந்திரி (CASHEW NUT)
• திராட்சை (RAISINS)
• ஏலக்காய் (CARDAMOM POWDER)
• பால் பவுடர் (MILK SOLIDS)
• குங்குமப்பூ (NATURAL SAFFRON)

தேவையான பொருட்கள்:

பால் 1 லிட்டர் மட்டும் 

செய்முறை:

1. 1 லிட்டர் பாலை கொதிக்க விட வேண்டும்.
2. இந்த பாக்கெட்டில் உள்ளவற்றை கொதிக்கும் பாலில் நிதானமாக சேர்க்கவும்.
3. நன்கு கலந்து குறைந்த தீயில் (LOW FLAME) 10-12 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
4. சூடாக பரிமாறவும்.